Comment conserver les bananes
Conservation
Les bananes se gardent mal au
réfrigérateur car leur peau se noircit. En revanche, si vous les pelez et si vous les enveloppez dans du
papier d'aluminium, vous pourrez les conserver au frais sans problème.
Elles font partie de ces fruits dont la chair s'oxyde rapidement au contact de l'air : lorsque vous voulez les incorporez à une salade de fruits, pensez à les citronnez au fur et à mesure.
Santé
Le saviez-vous? Les bananes contiennent du fluor. Elles sont donc bonnes pour nos dents. Elles renferment aussi du magnésium dont on sait que la carence provoque des troubles tels que la spasmophilie. Donc, si vous n’êtes pas au régime (elles hélas très calorifiques : 100 cal/100g), consommez souvent de ces fruits venus du chaud et dont les enfants raffolent.
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